サツマアゲの由来は以下の通りです。 名称の由来: サツマアゲは、薩摩地方（現在の鹿児島県）で発展したことからその名が付けられました。「アゲ」は揚げ物を指し、サツマアゲは揚げたさつまいもを使った料理です。 歴史的背景: サツマアゲは、江戸時代から明治時代にかけて、薩摩藩の食文化の一部として広まりました。特に、薩摩藩の商人たちが作り始めたとされ、地元の特産品であるさつまいもを利用したことが特徴です。 調理法: さつまいもをすりおろし、衣をつけて揚げることで、外はカリッと、中はホクホクとした食感が楽しめる料理として人気を博しました。 このように、サツマアゲは地域の特産物を活かした伝統的な料理であり、その名称や調理法には歴史的な背景が反映されています。

サツマアゲの作り方は以下の通りです。 材料 さつまいも 小麦粉 片栗粉 塩 水 油（揚げ用） 作り方 さつまいもの準備 さつまいもを皮をむいて、適当な大きさに切ります。 切ったさつまいもを水にさらして、アクを抜きます。 生地の準備 ボウルに小麦粉、片栗粉、塩を入れ、混ぜます。 水を少しずつ加えながら、ダマができないように混ぜて、適度な粘度の生地を作ります。 揚げる フライパンまたは鍋に油を熱し、170〜180度にします。 水気を切ったさつまいもを生地にくぐらせ、油に入れます。 きつね色になるまで揚げ、取り出して油を切ります。 盛り付け お皿に盛り付けて、好みで塩を振りかけて完成です。 サツマアゲは、外はカリッと、中はホクホクの食感が楽しめる一品です。