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いつも水でさっと流すだけでグリルに入れてたけど、ちゃんと下処理（洗ってから水気を取って塩をまぶして放置→洗い流して少し塩を振る→腹に切れ込み＆背中に薄く切れ目を入れる）すると全く違った感じ（柔らかくてホクホク）に仕上がりますね
勉強になりました
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キノガ
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56858527いつも水でさっと流すだけでグリルに入れてたけど、ちゃんと下処理（洗ってから水気を取って塩をまぶして放置→洗い流して少し塩を振る→腹に切れ込み＆背中に薄く切れ目を入れる）すると全く違った感じ（柔らかくてホクホク）に仕上がりますね
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