カルトゥジオの特徴は以下の通りです。 起源: カルトゥジオは、イタリアのトスカーナ地方で生まれたワインで、特にカルトゥジオ・ワインは、カルトゥジオ修道院の影響を受けています。 ブドウ品種: 主にサンジョヴェーゼ種が使用され、他にもメルローやカベルネ・ソーヴィニヨンなどがブレンドされることがあります。 味わい: フルボディで、果実味が豊かでありながら、しっかりとした酸味とタンニンが特徴です。熟成により、スパイシーさや土の香りが加わることもあります。 色合い: 深いルビー色をしており、視覚的にも魅力的です。 ペアリング: 赤身の肉料理や熟成チーズと相性が良く、特にトスカーナ料理との組み合わせが推奨されます。 熟成ポテンシャル: 長期熟成が可能で、数年から十年以上の熟成を経て、より複雑な風味を楽しむことができます。