生臭物の原因は主に以下のようなものです。 魚や肉の腐敗: 魚や肉が新鮮でない場合、特に保存状態が悪いと、特有の生臭さが発生します。これは、細菌や酵素の働きによってタンパク質が分解されるためです。 海産物の特性: 魚介類は特に生臭さが強くなることがあります。これは、魚の体内に含まれる成分（例えば、トリメチルアミンなど）が原因です。 調理方法: 調理時に適切な温度や時間で加熱しないと、臭いが残ることがあります。特に、焼きすぎや煮すぎは臭いを強めることがあります。 保存方法: 冷蔵庫での保存が不十分だと、食材が早く劣化し、生臭さが増すことがあります。特に、密閉されていない状態での保存は避けるべきです。 水質: 魚を洗う水が汚れていると、その水分が魚に臭いを移すことがあります。清潔な水を使うことが大切です。 これらの要因を考慮して、食材の選び方や保存方法、調理方法を見直すことで、生臭物を減らすことができます。