サランヘヨキムチの作り方は以下の通りです。 材料 大根：1本 塩：適量 ニンニク：5〜6片 生姜：1片 唐辛子粉：大さじ3（お好みで調整） 魚醤：大さじ2 砂糖：小さじ1 青ねぎ：適量 作り方 大根の準備大根を皮をむいて、細長いスティック状に切ります。塩をまぶして30分ほど置き、水分を出します。 ペースト作りニンニクと生姜をすりおろし、唐辛子粉、魚醤、砂糖を混ぜてペーストを作ります。 混ぜる水分が出た大根を軽く絞り、ペーストとよく混ぜます。最後に刻んだ青ねぎを加え、全体をよく混ぜ合わせます。 発酵密閉できる容器に移し、常温で1〜2日発酵させます。好みの酸味になったら冷蔵庫に移して保存します。 ポイント 発酵の時間は気温によって変わるので、様子を見ながら調整してください。 辛さや味付けはお好みで調整可能です。 このレシピでサランヘヨキムチを楽しんでください！