ヒレステーキをレアで焼く際のおすすめの焼き方は以下の通りです。 材料 ヒレステーキ（厚さ約2.5〜3cm） 塩 黒胡椒 オリーブオイルまたはバター 焼き方 室温に戻す: ステーキを焼く30分前に冷蔵庫から出し、室温に戻します。これにより、均一に火が通りやすくなります。 下味をつける: ステーキに塩と黒胡椒をたっぷり振りかけます。塩は焼く直前に振るのがポイントです。 フライパンを熱する: 中火でフライパンを熱し、オリーブオイルまたはバターを加えます。煙が出るくらいまでしっかりと熱します。 焼く: ステーキをフライパンに置き、片面を約2〜3分焼きます。焼き色がついたら、裏返してさらに2〜3分焼きます。レアの場合、内部温度は約50〜52℃が目安です。 休ませる: 焼き上がったら、アルミホイルで軽く包んで5分ほど休ませます。これにより、肉汁が落ち着き、ジューシーさが増します。 サーブ お好みで、ガーリックバターやハーブソースを添えて楽しむと、さらに美味しくいただけます。 この焼き方で、ジューシーで柔らかいヒレステーキを楽しんでください！