ハナッコリーは、栄養価が非常に高い野菜です。以下にその主な栄養素をまとめます。 ビタミンC: 免疫力を高め、肌の健康を保つのに役立ちます。 ビタミンK: 骨の健康をサポートし、血液の凝固に重要です。 食物繊維: 消化を助け、腸内環境を整える効果があります。 抗酸化物質: 体内の酸化ストレスを軽減し、健康を促進します。 ハナッコリーは、サラダやスムージーに加えたり、蒸したりして食べると良いでしょう。特に、軽く蒸すことで栄養素を逃さず、美味しくいただけます。