ピカタは、主に肉や魚を使ったイタリアの料理で、特に鶏肉や魚のフィレを薄く切り、卵とパルメザンチーズの混ぜたものにくぐらせてから、フライパンで焼くスタイルが特徴です。以下にピカタのポイントをまとめます。 材料: 鶏肉や魚（特に鯛や鱈など） 卵 パルメザンチーズ 小麦粉（オプション） レモン（仕上げ用） ハーブ（パセリなど） 調理方法: 肉や魚を薄くスライスする。 卵とパルメザンチーズを混ぜ、スライスした肉や魚をくぐらせる。 フライパンで焼き、両面がきれいな焼き色になるまで調理する。 最後にレモンを絞って、香りを引き立てる。 特徴: 外はカリッと、中はジューシーな食感。 レモンの酸味がアクセントになり、さっぱりとした味わい。 ピカタは、家庭でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！