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にたまご

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金時あんぱん(◍′◡‵◍)

手作りの金時豆発酵あんこであんぱんを作りました♪
米麹の発酵で自然の甘さ✨
前の晩に豆を茹でて朝から米麹で発酵、パン焼き上がりまで13時間もかかってますw

発酵あんこの写真をコメント欄に貼りまーす(゚∀゚)
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コメント

にたまご

にたまご 投稿者

4 GRAVITY

炊飯器の保温で発酵させました〜

返信 ピン留め
ケン

ケン

2 GRAVITY

にたまごさんお疲れ様でした おーーー これは大好きな あんぱんじゃないですか しかも 発酵アンコとはプロレベルですね うーむ 一口食べてみたいです 保存料入って無いから 優しいパンの味なんでしょね〜😋

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にたまご
にたまご
ありがとう(*´∀`*)✨ 麹の発酵で甘さを出すので、普通のあんぱんと比べたらかなり甘さ控えめです♪ でもお豆の味が引き立ちます✨
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アイ

アイ

1 GRAVITY

素敵ー美味しそう[笑う]色々作られてて尊敬します[照れる]

返信
にたまご
にたまご
ありがとう(*´∀`*)✨ あんこがスーパーに売ってなかったので作りましたw
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ケン

ケン

1 GRAVITY

へえ~ 金時を炊飯器で発酵するんですね 凄すぎる お店開けますよ

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にたまご
にたまご
炊飯器の保温機能の温度が発酵にちょうどいいんです(*゚∀゚*)✨
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豆にゅー(乳)

豆にゅー(乳)

1 GRAVITY

にたまごちゃん❤︎恐るべし( °Д° )

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にたまご
にたまご
やっぱり、私失敗しないので∩^ω^∩✨
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