きのこそば。 なめこやカットしめじは冷凍保存が利くので、解凍を兼ねて適当な小鍋に弱火で様子を見つつあたためます。 ついでに醤油も垂らしておくと少し下味が付きます。 冷凍そばを解凍します。 めんつゆを適当な濃さに割ってきのことそばを入れます。 お好みで冷凍野菜も足します。 【まとめ】 冷凍庫にきのこと冷凍そばを常備します。 冷蔵庫には醤油とめんつゆも常備。他の用事にも応用が利きます。 小鍋と大きめの丼があると大変捗ります。