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ネムイヨ💮
1 至適条件設定とプロテアーゼの活性化（塗る
2 真空処理と分子拡散（味を肉に入れる
3 離水抑止処理 （漬け込んで粉振る#
4 焼生 （揚げる
簡単だネ
#賢いみんなはわかるヨネ
#畜肉加工では真空タンブラーが一般的かな
#プロテアーゼを使って分子を壊して味を入れヨ
#揚げる時の芯温コントロールで殺菌も大事よ
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コメント
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夏川な
ちょっとなんというかおセンチになりがちかも。あんまなんか……良くない！思考が！
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ゆきち
おもち
副音声は芝さんのツッコミが炸裂
RGさんとの奥野くんをやりあったりして会場は盛り上がってました
#友近
#フィルムエストTV
#モグライダー芝
#レイザーラモンRG
7
ルイ
毎回同じ人が観るわけじゃないし
前回観てない方にも、知って欲しい
教科書にのっているだけの知識ではなく、少しでもリアリティのある情報として若い方にも知って欲しい
#仰天ニュース
5
頭きり
某レビュアーの系譜を感じる…ヱロって人類を進化させるのに不可欠だと思うんですよ
6
は
踏んでしまった踊ってる時の瑠奈ちゃんがすごく好き！！去年アンダラ見に行ってるの知った時の感情思い出して、ちょっと泣きそう、、
#hayashimail
4
ゆうが
「認知されたいです」「このアイコン（名前）見覚えありますか」的なのから「身長何cm（だいぶ前回答済）」みたいのまで全部拾う
芸能人やインフルエンサーの入口くらいは楽しいやろな
9
ストロ
・ネタ(ピンネタ/場合によりユニットネタ)がいっぱい見れる
・好きなものと好きなものが絡んで最高 仲良しも喧嘩もビジネスも最高 孤立しててもそれはそれで最高
・どれだけベテランだろうと同歴のコンビ等と比べると若干絡み方が初々しい
・"組数"が多くてお得
3
メテン
6
TM(とも)
そういえば去年勝手にこんなタグ作って勝手にポストしてたっけ
自己満ってやつだけど、自分の友希ツアーへの気持ちをあげてく意味的にもまたやって行こうかな〜
そのままだと長いので
#友希ツアー2024を盛り上げたい
で行こう
#友希SSW
#友希と幸せの見つけ方ツアー
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オルカ
簡単だね
あきまつ
難しい[目が回る]
白菜練太郎
キーウイとかパイナップル付けるのもありですかね？(プロテアーゼ)
ネムイヨ💮 投稿者
離水と加熱時の減量を止めるのがコツ。ガラクトリパーゼの添加とトレハロースとピックル液かナトリウム、カリウム添加（つまり岩塩）を使って併用してる ちなみにどちらも公開特許になって論文もあるヨ