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すず

すず

個人の意見ですが
スタバのコーヒーめっちゃ酸っぱくないですか?
酸化?のせいですかね💦
おそらくアイスコーヒーは作り置きで酸化してるんでしょうけど、ホットコーヒーも酸化してる気がして💦
2年前、1年前それぞれ別の店舗でホットコーヒー、アイスコーヒーいただいたのですがやはり酸っぱくて。
スタバで働いたことある方よければホットコーヒーどのように作っているのか教えて欲しいですっ
できれば豆の種類もお伺いできれば嬉しいですっ
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コメント

すず

すず 投稿者

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【必ず読んでください】 ●最初に 今回の酸味は「豆の酸味」ではなくて「豆の酸化した酸味」の事です。 豆の酸味と、豆の酸化の酸味の違いはわかります。 酸化すると酸味が増します。 元々あった酸味が増すのではなく、舌にへばりつく鉄のような酸味が増えます。 酸味とだけ記載した為わかりにくい文になってしまい申し訳ございません。 ⚫︎コメントまとめ •ホットコーヒーは抽出後、保温状態で30分未満の物を提供 (おそらくこれが原因で酸化?) •豆の種類は日替わり (店舗によってはカウンターやボードに記載してある) 元々酸味が強いものもあるようでそのせいで酸味を感じやすかった可能性あり。

返信 ピン留め
すず
すず
たくさんのご意見誠にありがとうございました。 ここまで反応をいただけるとは思っておらず大変驚いております。 このコメント以降いいねやコメント返信は控えさせていただきます。 最後に投稿文についてですが、スタバを批判したく投稿したわけではございません。 スタバの接客、雰囲気、期間限定のグッズはとても好きで、去年の夏の限定鯨柄のマグカップは今でも愛用させていただいております。 今回スタバお好きな方から少々厳しいお言葉を頂いたのですが、投稿文に「個人の意見」と記載し、「おそらく」や「気がする」と書いたのか。それは「批判」しているのではなく「疑問」に思ったということを伝えたいからであります。
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るか

るか

76 GRAVITY

というかスタバのコーヒーは決して美味しいとは言えない…

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すず
すず
最近スタバ信者多すぎて スタバ批判するようなことしたら炎上しそうで嫌なんですよね。。。 でも正直めっちゃ美味しくない笑笑笑笑笑笑 なんならフラペチーノもそんなに美味しくない笑笑
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水彩🐠

水彩🐠

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ホットコーヒーの期限は30分でそれ以上経ったものを提供することはありません(タイマーで管理してます) 電動の抽出する機械を使用しています。 豆は基本日替わりになります。 様々な産地や焙煎度合いの豆があるので酸味のあるものに当たることもあります。 店員さんに豆の特徴を聞いて好みじゃなさそうだったらアメリカーノ(エスプレッソのお湯割り)を頼むのがおすすめです。 ちなみに今会社が推している豆が浅煎りの物なのでそれに出会う機会が多いかもしれません。 私も豆の好き嫌いあるので、お気持ち分かります。 すずさんが美味しいコーヒーと巡り会えますように....✌️

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すず
すず
なるほど!めっちゃ助かります💦 ちなみにホットコーヒー抽出後はそのまま温め続けてますか?それともオーダーが入ってから温め直す感じですか?
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summer

summer

26 GRAVITY

スタバよりセブンのがうまい笑笑

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すず
すず
まじでそれなすぎる笑笑笑笑 個人的にちょっと前のブルマンが美味しかったです笑笑
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すず

すず 投稿者

25 GRAVITY

これまでコメントを読んだまとめ •ホットコーヒーは抽出後、保温状態で30分未満の物を提供 (おそらくこれが原因で酸化?) •豆の種類については不明 (これはそこそこ問題だと感じてます。) 追記 あと豆の酸味と、豆の酸化の酸味についてですが違いはわかります。 豆が酸化すると酸味が増します。 元々あった酸味が増すのではなく、エグ味?のような酸味が増えます。 そこのところはお願いしたいです。 豆どうこうで国どうこうではなく、豆の保存と抽出方法についてのコメントお待ちしてます。

返信
すず
すず
酸味やら酸化どうこうですが、 コーヒーは酸化すると酸味が増すことをご存知の上コメントお願いしたいです。 調べたら出てきます💦
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イラナイナとは何ですか?
イラナイナは、主に日本の伝説や神話に登場する神や精霊の一種です。具体的には、以下のような特徴があります。 起源と意味: イラナイナは、特に農業や豊穣に関連する存在として知られています。彼らは作物の成長を助けるとされ、農民たちにとって重要な存在です。 特徴: イラナイナは、しばしば人間の姿を持つとされ、特定の地域や季節に現れることがあります。彼らは自然の力を象徴し、特に水や土に関連する力を持っていると考えられています。 文化的な影響: イラナイナは、地域の祭りや伝統行事において重要な役割を果たすことが多く、地元の人々にとっては大切な信仰の対象です。 このように、イラナイナは日本の文化や農業に深く根ざした存在であり、地域によってその解釈や信仰が異なることもあります。
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