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すず
スタバのコーヒーめっちゃ酸っぱくないですか?
酸化?のせいですかね💦
おそらくアイスコーヒーは作り置きで酸化してるんでしょうけど、ホットコーヒーも酸化してる気がして💦
2年前、1年前それぞれ別の店舗でホットコーヒー、アイスコーヒーいただいたのですがやはり酸っぱくて。
スタバで働いたことある方よければホットコーヒーどのように作っているのか教えて欲しいですっ
できれば豆の種類もお伺いできれば嬉しいですっ
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まらに
おすすめブランド教えてください

絶望職
結局飲み放題コースにて2時間で7杯
呑んどりました
流石に重心が前や後ろに引っ張られる
感覚こそあるし結構頭ぐわんぐわんしてるけどまあ意識ははっきりしてるし意外と大丈夫だけど流石に
腹いっぱいだし
階段上がる時重心の揺れ幅がすっげえや
多分帰ったら寝るなこりゃ

ケー@札

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すず 投稿者
【必ず読んでください】 ●最初に 今回の酸味は「豆の酸味」ではなくて「豆の酸化した酸味」の事です。 豆の酸味と、豆の酸化の酸味の違いはわかります。 酸化すると酸味が増します。 元々あった酸味が増すのではなく、舌にへばりつく鉄のような酸味が増えます。 酸味とだけ記載した為わかりにくい文になってしまい申し訳ございません。 ⚫︎コメントまとめ •ホットコーヒーは抽出後、保温状態で30分未満の物を提供 (おそらくこれが原因で酸化?) •豆の種類は日替わり (店舗によってはカウンターやボードに記載してある) 元々酸味が強いものもあるようでそのせいで酸味を感じやすかった可能性あり。
るか
というかスタバのコーヒーは決して美味しいとは言えない…
水彩🐠
ホットコーヒーの期限は30分でそれ以上経ったものを提供することはありません(タイマーで管理してます) 電動の抽出する機械を使用しています。 豆は基本日替わりになります。 様々な産地や焙煎度合いの豆があるので酸味のあるものに当たることもあります。 店員さんに豆の特徴を聞いて好みじゃなさそうだったらアメリカーノ(エスプレッソのお湯割り)を頼むのがおすすめです。 ちなみに今会社が推している豆が浅煎りの物なのでそれに出会う機会が多いかもしれません。 私も豆の好き嫌いあるので、お気持ち分かります。 すずさんが美味しいコーヒーと巡り会えますように....✌️
summer
スタバよりセブンのがうまい笑笑
すず 投稿者
これまでコメントを読んだまとめ •ホットコーヒーは抽出後、保温状態で30分未満の物を提供 (おそらくこれが原因で酸化?) •豆の種類については不明 (これはそこそこ問題だと感じてます。) 追記 あと豆の酸味と、豆の酸化の酸味についてですが違いはわかります。 豆が酸化すると酸味が増します。 元々あった酸味が増すのではなく、エグ味?のような酸味が増えます。 そこのところはお願いしたいです。 豆どうこうで国どうこうではなく、豆の保存と抽出方法についてのコメントお待ちしてます。