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ちとせ凪
赤酢のシャリをフワッと握ってブルターニュの魚を上手に熟成させたお寿司。
お品書きは真鯛、スズキ7日熟成、カワメンタイの昆布締め塩とすだちで、平目の昆布締め、アオリイカ（塩レモン）、スミイカ（塩と紫蘇）、ガンバス（海老の一種）、漬けマグロ14日熟成（110kg）、中トロ20日熟成、〆鯖、煮鮑、煮だこ、玉子、御椀。
特に〆鯖の脂の乗り方と締め具合がを最高でした。
ガンバスとかカワメンタイとか、日本だと食べない魚も堪能できたし、わざわざ来たかいがあった！
#フランス生活 #お寿司屋さん
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コメント
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イチカ
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🦂♏️
1日目セーブ！
スヤさんとつぐさんに回してもらってます！！！
ずっと面白い！！！すごい、これがのいぱるの味！！
天花寺を動かすと物凄く体力を使い、太郎が心配になる。太郎、健やかに生きて…
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ターバ
これ最初のうちだけなんだよなーーーほんとなーーーーー
天井ぶん貯まるなり使い倒す勢いで本当に大丈夫なのか
どうなんだ
うん
まあ、いっか！いいな！
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ともみ
めっちゃ楽しかった😂
さっくんありがとー🩷
ツナシャチちゃんも可愛いかった🐈
近いうちに絶対タコライス食べるぞ!
″寝ろ｡″
で終わるのやばいて😆←ぶっ刺さった🫠
(うーん｡寝れない..😶🌫️)
お風呂入ってベッドで寝てね🛌
おやすみ🌙💤
#タコライス美味い
#佐久間大介
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かめこ
どちらの方がいいのかなぁと結構真剣に考えてしまった夜です
先週は前者、今週は後者で、昨日は休みだったのに欠員が出て朝呼び出しの連絡で目が覚めました🥲
勉強の予定は全部吹っ飛び、今は亀水槽の水換え中です🐢愚痴みたいなポストでごめんなさい
9
おぐ𝑳
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もも____
恵まれてるなあ、時間はかかりそうだけど少しずつ楽しめたらいいな
おやすみなさい😴
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🏺♒せ
◆1日目セーブ！！
すごい！ずっと笑ってるwwwなんだ…？
相も変わらず天花寺は話聞かないし…なんだ……？（2回目）
次回も楽しみ〜！！よろしくお願いします！！
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ラッキ
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めぇ
スタバと 交流会 出よーっと。
1枚くらいは
コアラと サカズキ 回収しときたい。笑
日曜は キャン待ちだから
出るか 悩んでる😇
近場だし とりあえず 行くのはありだけど
悩み倒してる。笑
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Jiro
僕も行ってみたいです。
こば
職人さんは男性ですか。
⚜️さかさま🙃
すんごく美味しそうです。ちゃんと仕事がしてある江戸前の熟成鮨。 板さんはフランス人と見受けられます。この本格的なのがフランスで食べれるなんて凄い時代になったなぁと痛感します。
ちび
なんとフランスでお寿司[びっくり] た、高そう〜笑