基本情報 CASTANHA（カスターニャ）は、主にブラジルやポルトガルで知られる栗の一種で、特に食用として人気があります。 特徴 味と食感: 甘みがあり、クリーミーな食感が特徴。焼いたり、煮たりして食べることが多い。 栄養価: ビタミンB群やミネラルが豊富で、特に食物繊維が多いので、消化にも良い。 用途: お菓子や料理の材料として使われることが多く、特にクリームやペーストに加工されることが一般的。 文化的背景 ブラジルでは、カスターニャは伝統的な食材として、特に冬の季節に人気があります。ストリートフードとしても親しまれています。 調理法 焼き栗としてそのまま食べることが多いですが、スープやサラダ、デザートにも利用されます。 このように、CASTANHAはその独特な味わいと栄養価から、多くの料理に活用されている食材です。