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雑工のおっさん
もう何度目の ら京さんか？[ほほえむ]
ってことで昨日も大田区池上の
現場だったので新鮮なお魚を求めて
ら京さんにお邪魔しました[照れる]
今回いただいたのは
金目鯛のお刺身丼定食です🐟
鯛って白身でしっかりとした歯触りがあって
淡白な印象があったのですが、
薄桃色の身はしっとり柔らかくて
少し甘みもありつつ口の中でとろけるような感じ、
めちゃめちゃ美味しぃ[ほっとする]旨うま
少し気になって調べてみたら、
「鮮度の良い金目鯛をお刺身にすると
美しい桜色の身質が特徴的です。
時間が経つとともに、
桜色が白に変色していきます。」
とのことでした[穏やか]
いつも新鮮で美味しいお魚を
提供していただける ら京さんには
感謝感謝ですね[照れる]✨✨
池上の現場も工期終盤に
差し掛かっていて、
ら京さんにも頻繁には
お邪魔できなくなりそうなので
数少ない機会を大切に楽しみたいですね[照れる]
#孤独のおっさんグルメ
#美味しいお魚を食べ歩き隊🐟
#大変美味しゅうございました[照れる]✨
何度目の青空か?
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おはようございます😊 現場が変わったら、なかなか行けなくなるお店ですね。 金目鯛というと煮付けが浮かびますが、お刺身は桜色なんですね。 脂も程よくのってるのかなぁ。 現場が変わればまた新しいお店、新しい味に出逢えますね♪