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変なオジサン

変なオジサン

タコと大根を煮ました

タコは前日に3匹300円で購入して、内臓と目玉と嘴を取り軽く洗って、柔らかくするのとヌメリ取りのため冷凍します
タコを解凍してる横で大根を切り、大根をゆでこぼしてアクを取ります
溶けたタコに塩を加え1～2分揉みヌメリを取り、食べやすいサイズに切ります
鍋に大根とタコを入れ、水を入れて白出汁と砂糖と少量の酒とミリンを加えて煮込みます
20分程煮込み出てきたアクを取り、醤油を加えて味を確認し5分程煮たら完成です
柔らかくて美味しいですよ[笑う]

#GRAVITY料理部 #タコ #大根 #煮込み
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コメント

かな

かな

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ほっこり癒される🐙蛸と大根の煮物 綺麗にお出汁が染みていてたまりません[目がハート]

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変なオジサン
変なオジサン
ありがとうございます[笑う] 小料理屋っぽい味付けに仕上がりました[大笑い]
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らぴ

らぴ

1 GRAVITY

大根ジュワ〜っとほっこほこ🤤👍 タコぷりっぷり〜🤤👍

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変なオジサン
変なオジサン
美味しく仕上がりました[笑う]
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️‎あや.*˚

️‎あや.*˚

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タコのそういう処理出来る変オジ 心より尊敬します✨✨

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変なオジサン
変なオジサン
ありがとう 凄く柔らかくなりますよ[笑う]
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ゆり子

ゆり子

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お疲れ様です♪めっちゃ美味しそう👍🥳💕

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変なオジサン
変なオジサン
ありがとうございます[笑う]
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まさちゃん「🎀」

まさちゃん「🎀」

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わぁ✨すごく、綺麗な仕上がりですね💡料亭みたい✨柔らかくするのとヌメリを取るために冷凍するんですねφ(.. )メモメモ

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変なオジサン
変なオジサン
ありがとうございます 生タコの下処理方法としてオススメです[笑う]
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いっと

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らおまる！
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「ベル

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今年の年末年始も財布が大変なことになるな…
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あつし

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これは本当にマジ、しかもハチ公口写ってほんまにカスになった
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よう🎀

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良くも悪くもサーナイトの呪縛から取り払われました
やっと他のデッキ使える
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あき

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まるはげに少し顔出してから帰ります
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くら

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やっとアレを買った
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りっく

りっく

一応朝から録画できてるけど家族に他のチャンネル取られたりしてなかなかリアタイできない
スカパー入ってるのリビングのTVなんだよね
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ひろ히

ひろ히

英語わからんすぎるから訳してくれる方いてありがたき、キーくんかわいいな大好きーて言っちゃったのw
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水樹み

水樹み

借金くせと、
浮気癖は、治りません。

治らないんです。

ソースは俺の父。
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おだ

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セカシンを聴きながら掃除しようとしたのにご飯食べてた。怠惰。
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