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きゃろっと・らぺ
トンタンを焼いて、味噌醤油ダレで味付け。
昔の味噌は臭みがあって、生姜と酒で臭みを抜いていたという料理書の記述から、酒と生姜、すり胡麻を追加した。
#草野心平
#やきとり
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トンタンを焼いて、味噌醤油ダレで味付け。
昔の味噌は臭みがあって、生姜と酒で臭みを抜いていたという料理書の記述から、酒と生姜、すり胡麻を追加した。
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#やきとり
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