アクアパッサは、イタリアの伝統的な魚料理で、特に南イタリアの料理として知られています。以下にその特徴をまとめます。 基本的な材料: 主に白身魚（スズキやタラなど）、トマト、オリーブオイル、ニンニク、ハーブ（バジルやパセリ）を使用します。 調理法: 魚をオリーブオイルで軽く焼いた後、トマトやその他の材料を加えて煮込むスタイルです。魚の旨味がスープに溶け込み、非常に風味豊かになります。 提供方法: 通常、スープ状の状態で提供され、パンと一緒に食べることが多いです。シンプルながらも、素材の味を引き立てる料理です。 アクアパッサは、家庭でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。特に新鮮な魚を使うと、より美味しく仕上がりますよ。