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てぃ
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臼井優
最上位に来る理由
ブレンドのこだわり
コーヒー専門店やロースターの「こだわり」は、まさにこの「新しい味わいをどう設計するか」という点に集約されます。
独自のレシピ（ハウスブレンド）: 各店舗が「お客様に提供したい最高の味」を追求し、独自の配合（レシピ）を開発します。これはそのお店の個性を象徴する「顔」となります。
緻密な配合技術: どの産地の豆を、どの程度の焙煎度合いで、どれくらいの比率で組み合わせるかという配合には、ブレンダーの豊富な知識と経験、繊細な味覚が求められます。
焙煎方法の使い分け: 複数の豆を混ぜてから一度に焙煎する「プレミックス」と、豆ごとに最適な焙煎をしてから混ぜる「アフターミックス」という二つの主要な方法があり、表現できる味の幅が大きく異なります。
こだわりの強い店舗では、手間はかかりますが、より幅広い風味の表現が可能なアフターミックスを採用することもあります。
このように、コーヒーのブレンドは、単なる寄せ集めではなく、ブレンダーの技術と哲学によって生み出される芸術的な側面を持っています。
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たぶんHARIBO
シーから行ってるのですが、
今年は約６年ぶりの年越し、年始祝いの花火があがるとのことで、えらい人だかり。
でも、朝からドナルド３種類に会え
念願のアナ雪にも乗れ、上機嫌のアタクシ
すでに、今日のやりたいことはほぼやり終えた
残すはポップコーン食べて、
お土産買って、ピーターパン乗れば終わり！
徹夜で行くもんじゃないな
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ざえもん
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べーこん
5
えみ
回答数 35>>
ひとり旅の星
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みゆ
余裕を持ってサイトにアクセスしよう！
しかしお盆なんか混むのわかってるんだからサイト増強しといてほしいとは思う
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ほむき
5年間住んでてよかった(居候できる知り合いがいっぱいいるので)
1
ｷʕ•̫
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さな🖤
#愛のがっこう
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#愛のがっこう
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てぃ 投稿者
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