特徴 調理法: あさひまぶしは、主に鰻（うなぎ）を使った料理で、鰻を炭火で焼き上げ、香ばしさを引き出します。 食べ方: まずはそのまま、次に薬味や出汁をかけて、最後にご飯と一緒に楽しむスタイルが特徴です。この食べ方の変化が楽しめるのが魅力。 地域性: 主に名古屋を中心とした愛知県で人気があり、地元の食文化に根付いています。 味わい 風味: 鰻の甘辛いタレと香ばしい焼き加減が絶妙にマッチし、出汁を加えることでさらに深い味わいになります。 食感: 外はパリッと、中はふんわりとした鰻の食感が楽しめます。 おすすめの場所 名古屋には多くのあさひまぶし専門店があり、特に「ひつまぶし名古屋備長」や「あつた蓬莱軒」などが有名です。