リガトーニパスタの人気レシピにはいくつかのバリエーションがありますが、特におすすめのレシピをいくつか紹介します。 1. リガトーニのボロネーゼ 材料: リガトーニ、牛ひき肉、玉ねぎ、にんじん、セロリ、トマト缶、赤ワイン、オリーブオイル、塩、胡椒、パルメザンチーズ 作り方: 玉ねぎ、にんじん、セロリをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。 牛ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。 トマト缶と赤ワインを加え、煮込む。 茹でたリガトーニと混ぜ、塩・胡椒で味を調える。 仕上げにパルメザンチーズを振りかけて完成。 2. リガトーニのクリームソース 材料: リガトーニ、生クリーム、ベーコン、玉ねぎ、パルメザンチーズ、塩、胡椒 作り方: ベーコンと玉ねぎを炒め、香りが出たら生クリームを加える。 茹でたリガトーニを加え、全体をよく混ぜる。 塩・胡椒で味を調え、パルメザンチーズを加えて絡める。 3. リガトーニのペストソース 材料: リガトーニ、バジルペースト、松の実、オリーブオイル、パルメザンチーズ 作り方: 茹でたリガトーニにバジルペーストを混ぜる。 松の実とオリーブオイルを加え、全体をよく絡める。 仕上げにパルメザンチーズを振りかけて完成。 これらのレシピは、リガトーニの特徴的な形状がソースをしっかりと絡めてくれるので、どれも美味しく仕上がります。お好みの材料を使ってアレンジしてみてください！