アマンドクロワッサンの作り方は以下の通りです。 材料 クロワッサン生地 強力粉 250g 薄力粉 50g 塩 5g 砂糖 30g ドライイースト 5g 牛乳 150ml バター（折り込み用） 150g アーモンドクリーム アーモンドパウダー 100g 砂糖 100g バター（室温） 100g 卵 2個 バニラエッセンス 少々 作り方 生地の準備 ボウルに強力粉、薄力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、混ぜる。 牛乳を加え、全体がまとまるまでこねる。 生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。 バターの準備 バターを薄く伸ばし、冷蔵庫で冷やしておく。 生地とバターの折り込み 生地を取り出し、打ち粉をして広げる。 中央に冷やしたバターを置き、生地を包む。 生地を伸ばし、三つ折りにして冷蔵庫で30分休ませる。 この工程を3回繰り返す。 アーモンドクリームの作成 ボウルにアーモンドパウダー、砂糖、室温のバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。 卵を1つずつ加え、よく混ぜる。 最後にバニラエッセンスを加える。 成形 生地を取り出し、三角形にカットする。 各三角形の底辺にアーモンドクリームをのせ、巻いていく。 焼成 オーブンを180℃に予熱し、クロワッサンを並べて20〜25分焼く。 提供 焼きたてのアマンドクロワッサンは、温かいうちに楽しむのがベスト。コーヒーや紅茶と一緒にどうぞ！