作り置き大好きです。｜すずめの投稿-GRAVITY(グラビティ) SNS

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すずめ

2025/08/24

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作り置き大好きです。
鮭の南蛮漬け風は簡単でおいしかったです。
鮭を揚げずに焼いて、玉ねぎとにんじん、生姜の千切りを乗せて、甘酢でつけておくだけです。

あと、にんじんしりしりはお弁当に入れやすいので、たくさん作ってます。私は鰹節をまぶして水分止めしておいてます。
玉ねぎの酢漬けはけっこう常備していて。サラダやお惣菜の唐揚げに乗せて食べたり、わかめとカニカマで酢の物にしたり、チリソース系の中華炒めに使ったり、生姜焼きに入れて使ったりと、あると便利です。
メイン類だと、ミートボールを一度にたくさん作って冷凍しておくとかなり重宝します。そのままミートボールパスタにしたり、お弁当に入れたり、主菜に悩むことがなかったので。鶏肉と豚肉のミックスにして、脂っこすぎず、なんの味でも合うようにしてあると便利です。
あと茹でどりも必ず冷凍庫に一個は作り置きしてます。冷凍する時にある程度の大きさで割いて煮汁ごと保存しているので、そのまま用途別に割いて使ったり、煮汁ごと具沢山のスープにして春雨を入れて夜ご飯にもしてます。
作り置きだとどうしても同じものを食べ続ける必要があるので。なるべくアレンジが効くものや、他の用途にも使えるような薄味にして、食材の冷凍保存も活用すると、バランス良く食べられるとは思います。
自炊も大変ですが、食べることを楽しみながらやっていきたいですね[照れる]

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