フランベレベルは、料理におけるフランベ（アルコールを使って食材を炎で焼く技法）の強さや度合いを示す指標です。具体的には、以下のようなポイントがあります。 フランベの目的: 食材に香ばしさを加えたり、アルコールを飛ばして風味を引き立てたりするために行います。 レベルの違い: フランベレベルは、使用するアルコールの種類や量、火の強さによって変わります。例えば、ウイスキーやブランデーを使うと、より強いフランベが可能です。 安全性: フランベを行う際は、火が大きくなるため、周囲の安全に注意が必要です。適切な環境で行うことが大切です。 この技法は、特にフランス料理でよく見られ、料理に華やかさを加えるための演出としても人気です。