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投稿
イサナ
回答数 31>>
（頭と腸をとって水から沸騰3分くらい）
和食はかつおこんぶだし
（水から昆布沸騰前引き上げ、火止めてかつお）
洋食は流石にめんどいからコンソメ使う
中華も一般には鶏ガラスープの素使うけど、干しエビとかで出汁を取ることもある
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