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ゆうき
久しぶりの2連休、暇すぎて。
エビを身と殻に分ける。
殻を炒めて、カラカラになってきたら白ワインとブランデー。本来ならマデイラ酒が本格派。
次は、香味野菜のソフリット。
そしてトマト缶ぶち込んで、ローリエ入れて
塩コショウと砂糖強めに入れて整える。
フードプロセッサーで粉砕して、裏漉しする。
めんどくさいけど、楽しい。
美味しいアメリケーヌソース🦐
#GRAVITY料理部 #おうちごはん #料理 #料理男子 #
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喉大丈夫かな？エアコンが効きすぎてると風邪引いちゃうからね
暑いけどてれさんもどうか元気でね。
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しろ。
大好きなソースです♪ とっても美味しそうです！ （美味しいでしょうね‼︎）