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ぽっくんぱ-606
直系と2分する流れの本牧家系
こちらも元々直系だが
色々あり独立
有名な六角家も元々は本牧家であり
次の投稿の本家のたかさご家も大まかに言うと
この系統なので今回はまとめる
クラシック系とも言われる
青い器が特徴で直系に比べると醤油タレがマイルドでより肉の出汁が楽しめる
脂はしっかりあるけど全くクドく無い
朝でも呑んだ後でもイケる
家系初心者の方はここから入るのがオススメです
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ぽっくんぱ-606 投稿者
有名店は寿々き家、たま家、千葉家等
ふらっとぴっと
家系と言われるブランドというかカテゴリーを作ったことが、偉業ですね。派生は多々ありますが、それぞれに個性を出しているのもファンには楽しみでもありますからね。好みは人によって違いますが、ラーメンが好きな人には家系のそれぞれを楽しめるのがいいですよね。
なおん
あぁ、これ食べてみたいな……