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いちいち
本当にアドバイスなので、誹謗中傷していると受け取らないでください。
(場合によっては、即削除します。)
よく、アップルパイをお家で作った写真を投稿されてますが、ケーキの本にアップルパイ成型した後、水溶きの卵黄を塗ってからオーブンで焼くって書いてあります。
卵黄を塗って焼くと、まだパイに火が通っていないのに、卵の部分が先にこげ茶色に焼け、焦がすのが怖いから、焼けたかのようにオーブンから出してしまいます。
家庭用のオーブンは特に色付きが、早いです。
せっかくなのにもったいないです。
試しに塗り卵を塗らずにオーブンで、パイに美味しそうな色がつくまで、170°cぐらいでじっくりと焼いてみてください。
パリッパリのパイが焼けます。
成型したパイ菓子に完全に火が通るには、最低30分から40分はかかります。
あとは、美味しそうな色付けに、あんずジャム塗ったりしてみてください。
決して上から目線の、嫌なアドバイスを目的とするものではありません。
気に触ったならごめんなさい。
ただいつも、ああ、あとちょっともったいないなぁと思ってしまうので、一度試してみてください。
プロのコツです。

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こんばんは♡ いつも投稿楽しみにしております。 ジャムは、あんずジャム以外ですと何が良いでしょうか。 また、出来上がったパイに塗る際には、ジャムに水を入れて少し煮詰めた方が良いでしょうか。 質問すみません( •̥ࡇ•̥ )