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いちいち

いちいち

アップルパイ、焼き上がりました。
アップルパイをサクサク美味しく作るコツはたったひとつ。
パイにしっかりと火を入れること。
主婦の方のケーキ雑誌の作り方のところで、焼く前に卵黄を艶出しに塗って焼くって、よく書いてありますが、卵黄を塗って焼くと、卵黄の部分だけ早く黒く焼けて、パイが半焼けの状態でオーブンから取り出すことになり、パイのサクサクがなくなります。
自分は卵黄は塗らずに長い時間、しっかりとパイに火を通してパリパリにし、後から艶出しに、よく煮詰めたアプリコットジャムを塗ります。
美味しいですよ。
GRAVITY6
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コメント

Moon

Moon

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お、美味しそう 食べたいなー

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えぬてゃん

えぬてゃん

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このあみあみにするのどうやってやるのすごいよ…

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いちいち
いちいち
コロコロってしたら編み目状にカットできるローラーが製菓器具屋さんとかAmazonで売ってます。 3000円ぐらいで。
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さくらもち

さくらもち

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勉強になります😊ちなみにアップルパイにシナモンは入れますか?

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いちいち
いちいち
シナモンは相性がいいので皆さんは入れますが、僕はリンゴの香りを残したいので、入れません。
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アップルパイ、焼き上がりました。