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いかずち
梅シロップ赤と白
赤は紫蘇で着色したのではなく、
パープルクィーンという赤紫色の小梅。
白は、青梅と香りの強い南高梅を1:1で。
ここから冷蔵庫で寝かしていくと、
色が濃くなっていく。
パープルクィーンは色の変化を見る前に
飲みきってしまいそう…
青梅南高梅は昨年の南高梅100%よりも
色味が薄い。


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