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恒星

恒星

毎度、山梨の石和温泉の
裏路地にある
公衆浴場 石和温泉
飯だけでも、風呂だけでも
利用可能だが、
ここの食堂のメシはすこぶる美味い。
道場六三郎氏の弟子だったと
いう板さんが、週の仕込み様子と
定番とお品書きを料理だしカウンターに
貼り出し、いろいろメニューを
構成する。

今日は牛スジ味噌煮込み定食。
1030円
ちくわの磯辺揚げ350,

牛スジ味噌煮込み定食には
味噌で下処理丁寧に煮込まれた
牛スジがトロほろりと。
付け添えの煮物、しじみ汁まで
舌鼓を打つ。

また、ちくわの磯辺揚げには
嬉しい事に今が旬のタラの芽が
付け添え。

サクサクと軽いタラの芽と
青のりでなくアオサまとった
磯辺揚げの絶妙なあがり。
まさにプロの仕上げ。
この飯を食い、この銭湯にはいり
温泉街の地元に愛されて長い
下町情緒に触れる。
安くてだけど秀逸な味わいでした。
ご馳走様でした!

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