味噌漬けー。 豚の串の右上にある味噌が漬けた時の合わせ味噌でやんす

@スイミー ： 味噌漬けかぁ🤔 美味しそう🤤

@琉那 ： 毎日味がゆっくり入るから半日毎くらいに味変わっておもろいですよー

@スイミー ： やってみようかな🤔

@琉那 ： 白身はスープとかめちゃくちゃ混ぜて卵白オムレツとかにしてね！ タンパク質捨てたらあかんで！

@スイミー ： はーい🙋‍♀️

@琉那 ： 味噌はタッパーとかに数ミリでいいから敷いて、リード噛ませて、動かないように黄身を置くところを指で押して凹ませて、そこに黄身を置く。 取り出す時にめちゃくちゃ柔らかくてスプーン必要だから、黄身同士は少し間隔空けておかないと超絶難儀になるのでそこも気をつけて。 と、味噌は少しみりんと砂糖で甘味つける感じの方がご飯とかには合うかもかも

@スイミー ： ありがとう😊 たまご買ってきてやる！

@琉那 ： 色んな物に使えるから一度やってみると良いさー

@スイミー ： ありがとう!(´▽｀) やってみる！

20cmくらいまでのやつが扱いやすいですよー。 キャンプ用品が充実してるとこだと長いのから短いのまで並んでるかとー

ありがとうございます🎶 竹串だと途中燃えて折れちゃったりするので悩んでたとこでした[照れる]

@ﾊﾔﾀﾝ星人🍳👽 ： そうなんですよねー、竹串の時は露出してるところを濡らしたリードで巻いてさらにアルミホイルで包むと焦げないですが、手間と返す時にトングとか必要になるのでめんどいんですよねー。

最近使ってなかったのでたぶん画像あげるのは初めてなんですけどねー。 色んなものがあるのです僕の調理道具は。笑

@スイミー ： すごいです✨ 竹串なら使ったことありますが、、、 鉄ぐしは、、、✨ スイミーさん、尊敬。

@ゆりこ ： 繰り返し使えるのと、鉄串は串自体が熱を持つので火通りが良いのですよー

@スイミー ： 火の通りは知らなかったです。 勉強になります✨

@ゆりこ ： 料亭とかの鮎の塩焼きとかは、盛り付けるためにくねくねさせて刺してるだけかと思いがちですが、加熱をサッと済ませる事で身に水分が残りやすかったりするんでしょうねー、ホクホクに蒸される的な。

@スイミー ： 鮎の塩焼きの美味しさの秘密まで。 博識すぎます。 スイミーさん、ありがとうございます✨