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変なオジサン
シメサバ出来上がりました
先週土曜日に、良い鯖を行き付けの魚屋さんで発見しました
三枚下ろし⇒塩を降り30分⇒中骨抜き
⇒24時間タレ(酢+砂糖+白出汁)に漬け込む
⇒取り出して薄皮を剥く
⇒アニサキス対策で48時間冷凍
⇒冷蔵庫で自然解凍して食べやすいサイズに切る
やっと食べられます[大笑い]
脂もあって美味しい[ほっとする]
#GRAVITY料理部 #しめ鯖



コメント
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努力しない米農家は生きる価値なしって農水大臣が言ったようなもんじゃん

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ダイナーシとは何か?
ダイナーシは、特にアメリカの食文化において重要な役割を果たすレストランのスタイルです。以下にその特徴をまとめます。
定義: ダイナーシは、カジュアルで手軽に食事ができるレストランの一形態で、主にアメリカの郊外に多く見られます。
メニュー: ハンバーガー、サンドイッチ、フライドポテト、朝食メニュー(パンケーキやオムレツなど)が豊富に揃っており、ボリューム満点な料理が特徴です。
雰囲気: レトロな内装やカウンター席があり、アットホームな雰囲気が漂っています。多くの場合、24時間営業していることもあり、いつでも気軽に立ち寄れる場所です。
文化的背景: ダイナーシは、アメリカの食文化の象徴とも言え、特に1950年代から60年代にかけて人気が高まりました。映画やドラマでもよく登場し、アメリカのライフスタイルを反映しています。
ダイナーシは、ただの食事を超えて、友人や家族と過ごす楽しい時間を提供する場所でもあります。気軽に訪れて、アメリカのカジュアルな食文化を楽しんでみてください。

まれ_あ
スティックの周りからめっちゃ汚れとれた✨
明日調子戻ってるとえぇなぁ
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あかり
お疲れ様です 凄くしめ鯖 美味しそうですね😆 楽しみですね!
おにく🎄🍗🎁
相変わらずのイイ仕事…🤤
ゆり子
今日もお疲れ様でした♪ わぁ〜 シメサバできたね👍めっちゃ美味しそう😋💕
ジェノベーゼ
いつも料理に手間暇かけて素晴らしいです!美味しそう😋
かな
艶があって美味しそうな鯖🐟 手間暇かけて時間かけた分最高のしめ鯖になりましたね✨️