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変なオジサン

変なオジサン

本日もお疲れさまでした
シメサバ出来上がりました

先週土曜日に、良い鯖を行き付けの魚屋さんで発見しました

三枚下ろし⇒塩を降り30分⇒中骨抜き
⇒24時間タレ(酢+砂糖+白出汁)に漬け込む
⇒取り出して薄皮を剥く
⇒アニサキス対策で48時間冷凍
⇒冷蔵庫で自然解凍して食べやすいサイズに切る

やっと食べられます[大笑い]
脂もあって美味しい[ほっとする]

#GRAVITY料理部 #しめ鯖
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コメント

あかり

あかり

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お疲れ様です 凄くしめ鯖 美味しそうですね😆 楽しみですね!

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変なオジサン
変なオジサン
ありがとうございます[笑う] 美味しく仕上がりました[ほっとする]
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おにく🎄🍗🎁

おにく🎄🍗🎁

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相変わらずのイイ仕事…🤤

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変なオジサン
変なオジサン
ありがとうございます[笑う] 良い鯖ですよ~👍️
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ゆり子

ゆり子

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今日もお疲れ様でした♪ わぁ〜 シメサバできたね👍めっちゃ美味しそう😋💕

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変なオジサン
変なオジサン
ありがとうございます[笑う] お疲れさまでした
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ジェノベーゼ

ジェノベーゼ

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いつも料理に手間暇かけて素晴らしいです!美味しそう😋

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変なオジサン
変なオジサン
ありがとうございます[笑う] 食に手を抜かず、美味しさを追及しております[大笑い]
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かな

かな

1 GRAVITY

艶があって美味しそうな鯖🐟 手間暇かけて時間かけた分最高のしめ鯖になりましたね✨️

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変なオジサン
変なオジサン
新鮮な鯖が1尾300円…魚屋さんに感謝です[笑う] ありがとうございます
1 GRAVITY
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