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らめる
余った豚骨スープと、10日くらい寝かせた（冷蔵庫で放置された）自家製極太麺で、六厘舎っぽい魚介豚骨つけ麺を作りました。なんかそれっぽくて割と美味しかったです。
超適当レシピ↓
1.豚背骨と水を1:1でアクをとりながら2時間炊く。
2.古いゲンコツメインの豚骨スープを加えてさらに炊く。
3.お好みの香味野菜を加えて炊く。
4.1時間後に野菜を取り出し、鯖節や煮干しやエビや昆布など、お好みの乾物を加えて中火程度で炊く。スープ詰める。昆布は取り出しても良い。
5.出来上がったスープに醤油ダレ、化学調味料、砂糖、魚介香味油、酢、七味を丼で合わせて味を調整。
6.ネギ、チャーシュー、海苔、魚粉トッピング。麺を茹でて氷水で手が痛くなるまで締めて盛り付ける。
豚足やもみじ、鶏ガラなどを入れるともっとグッとそれっぽくなると思います、たぶん👍🍜
#GRAVITYラーメン部 #ラーメン #自作ラーメン #GRAVITY料理部
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コメント
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いさな
昨日しか入らない予定だったけど、機材解放席を運良く拾えて、その席がSSだったから前が誰もいない実質最前で、上手側だったおかげでアルフォンソの兄貴が客降りする方向で、とんでもねぇファンサもらって、、、
席ドンは普通にキュンキュンした、、、♡♡
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🍬ミナ
#SLEUTH
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ぼのの
感想とか使い方なら前に書いたブログあるから、個ツイに置いとくね
フリーターでバイトだけだと貯金なかなか貯まらないんだよねー…
6
水瓶の
2
Uレモン
①その男ヴァン・ダム
②ユニバーサル・ソルジャー：リジェネレーション/殺戮の黙示録
③ブラッドスポーツ
④ザ・バウンサー
⑤ハード・ターゲット
⑥ライオンハート
⑦キックボクサー
⑧サドン・デス
⑨エクスペンダブルズ2
⑩マキシマム・ブラッド
6
まきは
(ΦΒΦ)ワンチャンわざとかも
(*ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷)（つむじ）
( ´灬` )(ΦΒΦ)wwwwwwwwwwww
やべーのよwwwwwwwww
#三代目JSOULBROTHERS
6みんみ
羽
2
Seysho(せ
ホシノ？？？？まじでいいんですか、本当にいいんですか実装してもらって？？？
あのストーリーからやっとこれでホシノが救われる…
てかタンクとアタッカーの両方できるとかマジで言ってんの？？？
え強すぎるホシノ好きすぎるかわいすぎる
1
燐光
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はなびﾎﾟﾝ✺⋆*
らめるさんち住みたいっすわ✋
こう
旨み調味料(化学調味料)はやはりないと味がまとまらないですか？