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らめる

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#ラーメン巡り

余った豚骨スープと、10日くらい寝かせた(冷蔵庫で放置された)自家製極太麺で、六厘舎っぽい魚介豚骨つけ麺を作りました。なんかそれっぽくて割と美味しかったです。

超適当レシピ↓

1.豚背骨と水を1:1でアクをとりながら2時間炊く。

2.古いゲンコツメインの豚骨スープを加えてさらに炊く。

3.お好みの香味野菜を加えて炊く。

4.1時間後に野菜を取り出し、鯖節や煮干しやエビや昆布など、お好みの乾物を加えて中火程度で炊く。スープ詰める。昆布は取り出しても良い。

5.出来上がったスープに醤油ダレ、化学調味料、砂糖、魚介香味油、酢、七味を丼で合わせて味を調整。   

6.ネギ、チャーシュー、海苔、魚粉トッピング。麺を茹でて氷水で手が痛くなるまで締めて盛り付ける。

豚足やもみじ、鶏ガラなどを入れるともっとグッとそれっぽくなると思います、たぶん👍🍜

#GRAVITYラーメン部 #ラーメン #自作ラーメン #GRAVITY料理部
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コメント

はなびポン✺⋆*

はなびポン✺⋆*

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らめるさんち住みたいっすわ✋

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らめる
らめる
ありがとうございます! 住み込みでラーメン提供、よろしくお願いします👍🍜
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こう

こう

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旨み調味料(化学調味料)はやはりないと味がまとまらないですか?

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らめる
らめる
スープによりけりですが、豚骨メインだとはグルタミン酸は足した方が美味しいです。スープのテーマにより、食材で補えない旨味がある場合はその旨味の化学調味料を足す、テーマが食材で完結できていれば足さない、みたいな感じですかねー。
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小市民

小市民

二本目後半から出てきた練習生は先週も出ていた。
こちらは、そのまま加入してよいと思う。
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ぼーい

ぼーい

最近、アニメで「ジュッポジュッポグッポグッホ」を見て大爆笑!キャラの動作が面白すぎて、つい真似したくなる。みんなも好きなシーンある?
ジュッポジュッポグッポグッホの意味は?
ジュッポジュッポグッポグッホは、主に日本のネットスラングやミームの一部として使われる言葉です。このフレーズは、特にアニメやゲームのキャラクターが何かを吸い込むような動作を表現する際に使われることが多いです。具体的には、以下のような意味合いがあります。 音の表現: 「ジュッポジュッポ」は何かを吸い込む音を模しており、「グッポグッホ」はその後の動作や反応を表現しています。 ユーモア: このフレーズは、しばしばコミカルな状況やキャラクターの行動を強調するために使われ、視聴者に笑いを提供します。 文化的背景: 日本のアニメやマンガの中で、キャラクターが特定の行動をする際に使われることが多く、ファンの間で親しまれています。 このように、ジュッポジュッポグッポグッホは、特定の文脈で使われることで、より深い意味を持つ言葉となっています。
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タロウ

タロウ

こんなに温かい気持ちにさせてくれて
ありがとう
ありがとう
ありがとう
大好きです!!!!!
#WANDS_TIMESTEW
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あい

あい

おおぞねこ、お店でちょっとの違いだろうけどお顔選んでお迎えしたから可愛いなあとニコニコしてる
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ヨリユ

ヨリユ

避暑地といえば北海道。
自分は軽井沢思い浮かべるかな。
#水樹奈々 #福圓美里 #smile_gang
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Hal♡2 U-

Hal♡2 U-

全身赤もいいけど、その組み合わせもかっこいいね
健人くんの全身写真を見るといつも頭身を数えたくなる
スタイル良すぎ
#K_T_T
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えのや

えのや

今日の世界さんのソロすごすぎたね
あれは宝じゃ、世界の世界じゃ
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おじろ(

おじろ(

参政党なんかに誰が入れてんの?あほなの?
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七緒

七緒

作業あきたゲームする
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ロソホ

ロソホ

イエスさんが居た選挙がどれだけ平和だったかわかる
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