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らめる
余った豚骨スープと、10日くらい寝かせた（冷蔵庫で放置された）自家製極太麺で、六厘舎っぽい魚介豚骨つけ麺を作りました。なんかそれっぽくて割と美味しかったです。
超適当レシピ↓
1.豚背骨と水を1:1でアクをとりながら2時間炊く。
2.古いゲンコツメインの豚骨スープを加えてさらに炊く。
3.お好みの香味野菜を加えて炊く。
4.1時間後に野菜を取り出し、鯖節や煮干しやエビや昆布など、お好みの乾物を加えて中火程度で炊く。スープ詰める。昆布は取り出しても良い。
5.出来上がったスープに醤油ダレ、化学調味料、砂糖、魚介香味油、酢、七味を丼で合わせて味を調整。
6.ネギ、チャーシュー、海苔、魚粉トッピング。麺を茹でて氷水で手が痛くなるまで締めて盛り付ける。
豚足やもみじ、鶏ガラなどを入れるともっとグッとそれっぽくなると思います、たぶん👍🍜
#GRAVITYラーメン部 #ラーメン #自作ラーメン #GRAVITY料理部
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コメント
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みどり
ちどりさんとかまいたちさんは絞めてないから、当社新卒感もあり大変赴きが良い(経験値として新卒はクールビズだよと言ってもネクタイを外して出社するのに戸惑う)
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はるさん
111
すずち
4
リョー
優ちゃんうわぁかわいいよ、、、
これはニヤついてしまうよ。んんー
暑い中本当にお疲れ様！
いやぁ好きです。すーきー本当に
優ちゃん大好きだーーーー！！！
#yublog
5
ちみさ
外国みたいなスーパー？
タッパーに入ってるアイス。ニュージーランドアイス？
アイスクリームすくい器w
美味しかったんだねー良かったね♪
#中居正広_ON_and_ON_AIR
9
川 🦕
つらいときに救ってもらったきらきらしてたあなたにたくさんお金を落としたいんだよ！！！！
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咳湯王
フリーター→ブラック企業契約社員になってすぐ辞めそこから固定RPしてるエージェント使って転職して今の会社に落ち着いたので職探すところはちゃんとすべき
4
風伯
ゲームキャラでも美男美女が主人公であることが差別だとか女性キャラがヒーラーなのも差別だとかポリコレをこじらせた奴らの介入はさマジでしょうもないだろ…(;^ω^)
2
リイナ
執事たちの休日 ～ゲームパーティー編～presented by 時任さん
※Vol１です。
［譲］椎名さん山岡さん影山さん蓮見さん
［求］同種で能見さんが写っているもの
池袋手渡し出来ます。
よろしくお願いいたします。
今日も
248，本当は自分が一番知っている
自分のことがよく分からない
と思うことがある
でも本当は
自分が一番知っている
一番長く付き合ってきた自分
誰よりも知っている
分からないという認識を捨て
信頼すること
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はなびﾎﾟﾝ✺⋆*
らめるさんち住みたいっすわ✋
こう
旨み調味料(化学調味料)はやはりないと味がまとまらないですか？