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変なオジサン
近所の魚屋さんで1尾250円
三枚に下ろし塩を当て2時間…出てきた水分を捨て鯖表面を洗い血合骨を抜き、酢と砂糖と白出汁で作ったタレに24時間漬け込みます
皮を手で剥き、寄生虫対策で48時間冷凍します
冷蔵庫で自然解凍して出来上がりです
美味しく仕上がりましたよ[ほっとする]
鯖から出た卵は酒に漬け臭みを抜き、甘辛く煮付けて美味しく頂きました[笑う]
本日もお疲れさまでした[惑星]
#GRAVITY料理部 #しめ鯖
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コメント
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もりの
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ぼのの
4
マヒロ
3話予告で確定！！
とうとう出演回！！╰(*´︶`*)╯♡
#デニス #植野行雄 さん！！
ライブでギリギリ攻めた事まで言ってたものね！！
これだったのか〜(°▽°)
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ゆり子
いつも美味しそう👍😋今日はお疲れ様でした😊
chico⚘⡱
鯖の卵初めて見ました👀 オジサンのお魚捌き素晴らしい👏👏✨
niko
手間がかかってるぶんお味も格別だね♡ とってもおいしそうです(*´˘`*)
あかり
凄く手が込んでますね んー 味がしみ込んで美味しそう😆
🐷子ぶたちゃん🐷
こちらでは食べることが出来ないシメサバ。。。。 ヨダレが、、、 (*´﹃｀*)ｼﾞｭﾙﾘ(*´﹃｀*)ｼﾞｭﾙﾘ