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おまゆ
白菜の土佐酢和えレシピです✨
白菜 1/4個
★お酢 100cc
★薄口醤油 大さじ1.5
★砂糖 大さじ1(甘いの好きな方は1.5)
★だしの素 小さじ1
鰹節 4g(小分けパック2袋分)
柚の酢 小さじ2(S&Bのチューブのきざみ柚でも代用可。でもその場合は小さじ1程度に。)
作り方
①白菜は1cm程に切り、茹でます。
茹で過ぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意。
②白菜をザルに移し、水で冷まして、触れるようになったら手で絞って水気を取ります
③★を鍋に入れ、火にかけ、沸騰する直前で火を止めます。
④③の鍋に鰹節を入れて、粗熱が取れるまで置きます。
⑤②の白菜をボウルかタッパーに移し、④を流し入れて混ぜ、そこに柚の酢かチューブのきざみ柚を入れて混ぜたら完成です✨
#料理
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