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織田信長
マジで美味かった。。。
オレンジは絶妙な加減のコンポート、リンゴとイチゴとブルーベリーは生、中身は豆乳、ピスタチオ、ブルベリーの3層のムース。オートミールの生地を固めに焼いていて、ピンクペッパーとの香りの相性が完璧すぎた。
生チョコはさすがに腕前を自慢する為だけに乗っけた感あるけど、さすがの腕前だった。。。
ってかリンゴのコンポートの花飾りはどうやって着色したねん。リンゴの皮を煮詰めたら着色液でも作れるんかな。
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