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カズ
「みなごろし」「はんごろし」とは?
餅そのものではなく、餅にする前のもち米やご飯のつぶし具合を表す昔の料理用語
みなごろし:米粒がほとんど残らないほど、しっかり完全につぶした状態
はんごろし:米粒を半分くらい残す、ほどよくつぶした状態
主におはぎ・ぼたもち・郷土餅づくりで使われ、長野を中心に各地に残る伝統的な表現
物騒な名前ですが運営さん間違えてBANとかしないでね笑
#みなごろし #はんごろし #餅 #おはぎ #料理男子

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はむ \(:3」∠)_
なんでいまさらFFやっとるんや_(:3」∠)_

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回答数 1364>>
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