ポルチーニハンバーグのレシピは以下の通りです。 材料 牛ひき肉：300g ポルチーニ茸（乾燥）：30g 玉ねぎ：1個 パン粉：50g 牛乳：50ml 卵：1個 塩：小さじ1 胡椒：少々 オリーブオイル：適量 お好みでパセリやチーズ 作り方 ポルチーニ茸の準備乾燥ポルチーニ茸をぬるま湯で約30分浸し、柔らかくします。その後、細かく刻みます。 玉ねぎの炒め玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで透明になるまで炒めます。冷ましておきます。 材料の混ぜ合わせボウルに牛ひき肉、刻んだポルチーニ茸、炒めた玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩、胡椒を入れ、よく混ぜます。 成形混ぜた材料を手でこねて、ハンバーグの形に成形します。 焼くフライパンにオリーブオイルを熱し、中火でハンバーグを両面がこんがり焼けるまで焼きます。中まで火が通るように、蓋をして蒸し焼きにするのもおすすめです。 盛り付けお好みでパセリやチーズをトッピングして、完成です。 提供のアイデア サラダやマッシュポテトと一緒に盛り付けると、バランスの良い食事になります。 ソースとして、デミグラスソースやトマトソースをかけるとさらに美味しくなります。 このレシピで、ぜひ美味しいポルチーニハンバーグを楽しんでください！