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投稿
ゆ🦔
なんなら回数重ねる程味する
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ヒロ
一概に言えないかもですが自家製酵母系の発酵力は工業イースト（サッカロミセスセレビシエ）の1/50と言われているので、0.025%の50倍で1.25%のルヴァンリキッドを使用しました。
また、酵素活性が高く生地が緩くなる事が予想されたので加水率を10%低くしてあります。
（他条件は同じ）
食べてみるとやはり複雑な味を感じましたが、先ほどのバゲットよりも酸味を強めに感じました。
（ということはこの酸味は生地のPHが下がった故に発生している）
また、風味はあきらかにこちらの方が強く感じました。
手作りパンの星
12
むじな
でんぷん
早く家出て解放されて欲しいわ
12
ひまちゃ
回答数 50>>
=めぐろれん めめ
2
にこごり
『冬のなんかさ、春のなんかね』
音楽はなく、淡々と進んでいく何気ないようなストーリーと空気感が好きだな
出演者が何気に豪華
#ひとりごとのようなもの
テレビドラマの星
じょーs
フルーツが乗ってるのを選びがちなんですが、かぼちゃとかさつまいものタルトも好きです。
チーズクリームのタルトも美味しいですよね。
ちょっと前に丸ごと桃タルトって流行ってた気がするんですけど、実際食べるとかなりの量で、見た目や味だけじゃなくて量の満足度も高かったです。
4
originem
ちなみに僕はカイロ・レンとダース・シディアスが好きです😊
#スター・ウォーズ
あまね
回答数 19>>
フリーレン可愛すぎるし!!
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ﾂﾅ
ゆきね
8
Shin@4月
ただ5月に前チームを離れているが、渦中の方とは何もなかったことを願いたい
2
ご意見
皆様、よろしくお願いします。
#primenews
4
ピュー
greenオ
すとれ
ししま
おーじいる！てとうちもいる！！
またこの3人見れるの嬉しーー！！
2
あお
1
くじら
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