K/Oの投稿｜ GRAVITY(グラビティ) SNS

早速、今日プレゼント用に一か八か買った知らない調味料の一つのパスタソースを試してみた！！！！
品はコメ欄に貼っとくけど、フェンネルとイワシのソースって書いてあってパスタソース売り場にあった瓶の商品。

イワシのパスタソースか〜珍しいしなんか本場感あるな〜と思ってアンチョビ的な感じをイメージして買って、帰宅後に調べたら全然違くて、
シチリアの伝統的な「パスタコン（レ）サルデ」という、イワシと、フェルネルという名のハーブ、それにレーズン、松の実、アンチョビ、玉ねぎなんかを加えて、仕上げに煎ったパン粉（庶民がチーズの代わりにかけて貧乏人のチーズと言われたものらしい）をかけるっていう、なんかすんごいめんどそうなパスタの材料でした。

アル中めんどくさがりだからそんなパスタ絶対作らない…！って思ったけど、幸い、よくよく見たら瓶の材料にレーズン松の実アンチョビ玉ねぎも一応入ってた。
で私はちょっとソースだけだと寂しいなと思って松の実の代わりにカシューナッツ、あと追い玉ねぎ、あとパン粉は用意して作ってみた。
個人的にはすんごくいい！！！👍👍👍
このフェンネルというハーブの香りがとても良いし、食べたことのない味のパスタ感がすごい。
あとパン粉がいい！他のパスタにもかけたいな。思わぬところでパン粉を消費できて嬉しい…。

アル中はイタリアに旅行にも行ってたから、こういう本場感あるパスタソースどうかなああ
私は気に入ったけどなああ

このソース食べ尽くしてもリピしたいけど、イワシ、アンチョビ、レーズン、松の実はそんなに苦労せず揃えるイメージできるけど、フェンネルなんて今まで見た覚えないからなあ〜そこがどうなのか次第だな。
セロリの葉で代用してる人もいた。
まあ癖の方向性としては確かに、言われてみれば感あるかなあ？やはり違うけど。
もしもフェンネルに出会えなかったらセロリ試してみようかなあ。私はセロリ好きで元々葉まで食べれる人間なので。

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