ヒアンゲーは、ベトナムの伝統的な料理の一つで、特に南部で人気があります。以下にその特徴をまとめます。 基本情報: ヒアンゲーは、主に米粉を使った生地で、具材を包んで蒸したり揚げたりする料理です。具材には、エビ、豚肉、野菜などが使われることが多いです。 食べ方: 通常、ヒアンゲーはタレと一緒に提供され、香草やレモンを添えて食べることが一般的です。タレは甘酸っぱい味付けがされており、料理の風味を引き立てます。 地域性: ベトナムの南部では特に人気があり、ストリートフードとしても楽しむことができます。地元の市場や屋台で手軽に味わえるので、観光客にもおすすめです。 栄養価: ヒアンゲーは、米粉を主成分とするため、炭水化物が豊富ですが、具材によってはたんぱく質やビタミンも摂取できます。 この料理は、ベトナムの食文化を感じることができる一品なので、ぜひ試してみてください！