共感で繋がるSNS
投稿
Yuki
コルドンブルーです。
本来のコルドンブルーは肉を薄く叩き、ハムまたはプロシュートとチーズを挟み油で揚げたものを指しますが、こちらはカフェオリジナルのコルドンブルーになります。
子牛を使ったものを指す事もある様ですが、こちらはふわりと大ぶりの豚肉を使用。
生ハムが薄く外側に貼られていて、中身にとろりとチーズが仕込んでありました。
こちら、抜群に美味しかったです。
豚肉本来の旨味がぎゅっと詰まっていて、揚げ物というよりはほとんど油を使わない揚げ焼きの様な仕上がりで、チーズのお味も肉を活かす程度にとどまっていました。
薄く仕立てられた衣からもパリパリの食感と薄く味付けられていたので、非常に上質な食べ応えを楽しむ事が出来ました。
オリジナルソースが少しだけ添えられていて、こちらのほろ苦路線の大人味も泣かせます。
また、添え物のじゃがいものグラタンも非常に美味しく、素材の旨味が活かされた素晴らしいお味でした。
コルドンブルーは「たすき」の意味もある様ですが、上流階級の人が使用人に手軽に食べられるものを作ってくれ、と作らせたのが始まりだと、シェフから聞きました。
歴史の話も聞いてみると成程、と思える不思議です。
どちらにしても、豚肉の美味しさを追求し尽くした逸品である事には間違いありません。
堪能しまくりの一夜になりました。
#写真
#GRAVITY写真部
#おつかれGRAVITY
#カフェ
#食べることができる幸せ
6
63
コメント
関連する投稿をみつける
人工知能👄
今日行けば明日休み！
8
みやうち Lv32
1
ちゃろ♂
学生時代の気分に戻れる
1
SORA☪︎ ִ ࣪𖤐 𐦍
今日も新しい自分だって、生まれ変わったって思ったら元気になれそうだし、なんでもできそうだ😊
小さな幸せ探し🍀の星
3
PK89
大阪は晴れ時々曇
16℃の予報
今日は日本人初飛行の日
1910年（明治43年）のこの日、東京・代々木錬兵場（現：代々木公園）で陸軍軍人（工兵大尉）徳川好敏（とくがわ よしとし、1884～1963年）が日本初飛行に成功した。
飛行機はフランス製のアンリ・ファルマン式複葉機で、飛行時間は4分・最高高度は70m・飛行距離は3000mであった。
実際には5日前の12月14日に、陸軍軍人（歩兵大尉）日野熊蔵（ひの くまぞう、1878～1946年）が飛行に成功していたが、公式の飛行実施予定日ではなかったため「滑走の余勢で誤って離陸」と報告された。
この日12月19日は「公式の初飛行を目的とした記録会」として行われ、徳川、日野の順で飛び、共に成功した。これにより日本における動力機初飛行として公式に認められた。
この日は「日本初飛行の日」ともされる。ちなみに、徳川は、徳川家の血筋であり、徳川御三卿の一つ清水徳川家の第8代当主にあたる。日野は、発明家でもあり、当時は天才発明家などと報道されていた。
らしいです
先日飛行機の日がありましたね
今日も忙しい1日
気を張ってしっかり仕事頑張ろう
皆さん本日も素敵な1日を
4
いー
514
夜明け(よあけ)
#男飯
#独身ご飯
8
ナツ
だけど、話す相手いないから意味ない
9
かんじろう（本名）
という意味ではなく、
アナタがただ見ようとしていない、
だけのモノに過ぎません。
1 もっとみる 
話題の投稿をみつける
あヲさ
4
イカ美
3
ほっち
3
ゆ
9
ねこし
2
🔪citrus
デドバの日のクエスト
始まったんだね…
3
まおそ
クリスタでひたすらレイアウト考えるとこからだね
3
クラウ
6
バトン
5
꒰ঌし
6 もっとみる
関連検索ワード
さっち
とろりチーズに肉なんて美味くない訳がない☝️しかも揚げてあるし[ほっとする]💕
茶々
あぁ……(о'￢'о)ｼﾞｭﾙﾘ
きゅてれいあ
鶏とハムとチーズ（ハーブバター）はチキンキエフ今はチキンキーウて呼びますね。もともとはこのコルドンブルーらしいですが、世界中で肉とチーズのカツがあって…国は関係なく美味しいものを追求することや料理法が同じだとは、地球が丸い証拠ですね💖 文化の多様性て今さら大げさにいうことでもない！ 美味しさの伝統を引き継ぎ、独自のソースを発展させてくれるシェフのありがたさ[目がハート] それを味わうことのデキる幸せですね[目がハート]