パネーンカレーライスの作り方は以下の通りです。 材料 鶏肉または豚肉（300g） パネーンカレーペースト（50g） ココナッツミルク（400ml） 野菜（ナス、ピーマン、バジルなど） 魚醤（大さじ1） 砂糖（大さじ1） ライムジュース（大さじ1） ご飯（適量） 作り方 肉の下ごしらえ鶏肉または豚肉を一口大に切ります。 カレーの調理フライパンに少量の油を熱し、パネーンカレーペーストを加えて香りが立つまで炒めます。 ココナッツミルクの追加ココナッツミルクを加え、よく混ぜます。 肉の投入切った肉を加え、中火で煮込みます。肉が完全に火が通るまで約10分ほど煮ます。 野菜の追加お好みの野菜を加え、さらに5分ほど煮ます。 味付け魚醤、砂糖、ライムジュースを加え、全体をよく混ぜて味を調えます。 盛り付けご飯を皿に盛り、その上にパネーンカレーをかけて完成です。 提供のポイント バジルや香菜をトッピングすると、香りが引き立ちます。 辛さが足りない場合は、チリペーストを追加して調整してください。 このレシピで、家庭でも本格的なパネーンカレーライスを楽しむことができます。

パネーンカレーと他のカレーの違いは以下の通りです。 特徴 ペーストの使用: パネーンカレーは、特にパネーンペーストを使用して作られます。このペーストは、ココナッツミルク、レモングラス、ガランガル、カフィアライムの葉、唐辛子などの香辛料が含まれ、独特の風味を持っています。 クリーミーさ: ココナッツミルクが多く使われるため、パネーンカレーは非常にクリーミーでリッチな味わいです。他のカレー、例えばグリーンカレーやレッドカレーは、ココナッツミルクの使用量が異なるため、味わいが異なります。 味の違い 甘さと辛さ: パネーンカレーは、甘さと辛さのバランスが良く、比較的マイルドな味わいです。一方、グリーンカレーはより辛く、スパイシーな風味が強いです。 香り: パネーンカレーは、香草やスパイスの香りが豊かで、特にレモングラスの香りが際立っています。他のカレーは、使用するスパイスによって香りが異なります。 調理法 調理時間: パネーンカレーは、肉や野菜を煮込む時間が比較的短く、手軽に作ることができます。他のカレーは、煮込む時間が長くなることが多いです。 これらの違いにより、パネーンカレーは独自の魅力を持ち、他のカレーとは異なる食体験を提供します。