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にこにこ
刀削麺って旗に惹かれて入店。
…違った、思ったのと違った！
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コメント
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えいちゃん
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merry baby
るぎ
おやきと五平餅食って
蕎麦ソフトクリーム食って
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lu-i
ジョブチェンジさせてやった
オレも脱サラして豚汁になろうかな
お野菜いっぱい取れるしよぉぉぉ
料理の星
azumacho
ジンジャーが効いて、とても温まりました！
K.🕶️
①豆腐を塩茹でする。
下味づけと浸透圧により豆腐の崩れ防止。
②油にニンニク、コチュジャン、豆板醤を入れ香りが立つまで炒める。
コレは辛味と風味づけ。
③鶏がらスープを入れる。
出汁の役割。
④オイスターソースか醤油を入れる。
コレがメインの味付け。
⑤豆腐と刻んだネギ(あれば)を加えて一煮立ち。
この時点では少しだけ味は少し濃いめにする。
⑥水溶き片栗粉でとろみつけたら完成。
仕上げにごま油足らしても山椒振ってもいい。
K.の歌1
しろうさぎ🐇💔
昨日フルーツジッパー改めてフルーツチャック改めそれっぽ、映す価値なしになった何処ぞのアイドルグループが"1番美味しかった！ご馳走様でした！"と言ったビーフシチュー(´◉ω◉)
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秋たろ(♂)
刀削麺はやっぱり目の前て削ってくれるお店で食べたい！