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ドゥー

ドゥー

〜ヤチマタクロス〜
焙煎所を兼ねた八街市の珈琲店。
名前は八街十字路から。
豆:マンデリン インドネシアスマトラ島
ロースト:フルシティだけどシティ寄り、オイルを感じられていい香り
香り:甘い 酸味ほぼ0
味:苦味は弱め、スッキリした後味。

同じインドネシアのスラウェシ、トアルコトラジャと環境が似ているからか共通点がある様な気がする
購入日が焙煎日👌
豆量はケチって12g
お湯を注げばモコモコ膨らみガスがプクプク。
エスプレッソでいうクレマがしっかりと現れました。
最高!
GRAVITY11
GRAVITY35

コメント

なおなお

なおなお

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おぉ〜美味しそう✨ 僕苦味強いの苦手てで何なら浅煎りが好きなんですが、苦味少なくてスッキリなら飲んでみたいです[ほっとする]

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ドゥー
ドゥー
浅煎の難しいところは粒度を細かくすると酸味が出てきちゃうとこですよね もし苦味は弱くて酸味が少なくコクが欲しいならトアルコトラジャ(ピーベリーじゃないやつ)がおすすめです[笑う][オッケー] カフェオレありきなら断然ブラジルサントスかなと[笑う]
1 GRAVITY
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ゆうみ🌼*・🥒

ゆうみ🌼*・🥒

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酸味ほぼ0 苦味弱め めちゃ好み[ハートポーズ]

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ドゥー
ドゥー
100g 800円 ぜひ試してみて[笑う][オッケー]
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あ~る

あ~る

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いい香りしてきそう[オッケー] 一緒に合わせたのはなんのお菓子かな?

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ドゥー
ドゥー
頂き物の東京ラスクだよ✌️ コーヒーだけはあーちゃんに出せるくらいのクオリティあると思う[泣き笑い][オッケー]
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