トレビュシェットは、フランスの伝統的な料理で、特に肉料理に使われるソースの一種です。以下にその特徴をまとめます。 特徴 基本的な材料: トレビュシェットは、主にバター、ニンニク、ハーブ（特にパセリやタイム）、そして時にはアンチョビやレモンジュースが使われます。 用途: 主に肉料理、特に牛肉や鶏肉に添えられることが多いです。料理に風味を加え、食欲をそそる役割を果たします。 調理法: 材料を混ぜ合わせてペースト状にし、焼き上がった肉に塗ったり、ソースとしてかけたりします。 料理の提案 おすすめの料理: トレビュシェットを使った料理としては、グリルしたステーキやローストチキンが人気です。これらの料理にトレビュシェットを加えることで、風味が一層引き立ちます。 トレビュシェットは、シンプルながらも深い味わいを持つソースで、家庭料理にもレストランのメニューにもぴったりです。ぜひ試してみてください！