今はコメ不足と言われているけど、平時はパンも麺もある中でコメを食べられる量は限られているので価格維持のために減反も進められてきた。コメをたくさん作って贅沢に磨く日本酒づくりは、長い目で食べきれないほどのコメを生産可能な田んぼを維持する役割があるのかもと思った。