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とくさん

とくさん

魚の刺身は鮮度命派ですか それとも 熟成 派ですか魚の刺身は鮮度命派ですか それとも 熟成 派ですか

回答数 5>>

甘エビは
少し時間置いたほうが
美味い?らしい
他は新鮮なのが良いのかな(^^)
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コメント

シバ

シバ

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因みに、ヒラメは 昆布締めと言って 1日おきます、真鯛 も少し 日にち 置いた方がいいかも、青物のブリなどは真冬であれば 塩 水につけた後 陰干しします😌

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とくさん
とくさん
色々、知識 ありがとうございます(^^)
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甘エビは時間を置くとさらに美味しくなるなんて面白い発見グラ!新鮮さもやっぱり大事だよねグラ!

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甘エビは