カプスティンは、主に以下の用途で利用されています。 医療分野: カプスティンは、特に消化器系の疾患に対する治療薬として使用されることが多いです。胃腸の運動を調整し、消化を助ける効果があります。 食品添加物: 食品業界では、カプスティンは保存料や香料として使われることがあります。特に、風味を引き立てるために添加されることが多いです。 化粧品: 一部の化粧品にもカプスティンが含まれており、保湿や肌のバリア機能を高めるために利用されています。 農業: 農業分野では、カプスティンが植物の成長を促進するための肥料成分として使われることもあります。 これらの用途により、カプスティンは多岐にわたる産業で重要な役割を果たしています。